商用洗碗機(jī)的七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、預(yù)洗區(qū)

　　可預(yù)先沖洗掉留在碗碟上大部分的食物殘?jiān)?達(dá)98%)，不用停機(jī)便可清除滯留在此區(qū)內(nèi)粗細(xì)雙排濾網(wǎng)上的雜物。

　　2、主清洗

　　高小水泵通過(guò)上下安裝的永不堵塞噴嘴將洗滌液均勻的沖打在碗碟上，其雙重洗滌液過(guò)濾系統(tǒng)為清除食物殘?jiān)峁┝?/p>

　　3、預(yù)先沖洗區(qū)內(nèi)將碗蝶上殘留的蛋白質(zhì)，油脂及淀粉雜漬徹底沖洗

　　4、主沖洗

　　對(duì)碗蝶進(jìn)行強(qiáng)力噴淋漂洗。采用強(qiáng)力漂洗可極大降低凈水

　　5、凈水最終漂洗

　　攝氏85-90度高溫凈水對(duì)碗碟進(jìn)行最后噴淋，然后溢流至主沖洗區(qū)進(jìn)行循環(huán)噴淋，最后再溢流至洗滌區(qū)用做洗滌補(bǔ)充

　　6、烘干機(jī)全由不銹鋼網(wǎng)，鋼柱組成，洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道，強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過(guò)紅外線加熱器形成熱風(fēng)對(duì)餐具進(jìn)行消毒殺菌，并促使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細(xì)菌繁殖條件，從而達(dá)到殺菌

　　7、U型圓角洗滌水槽

　　單體水槽在重要轉(zhuǎn)角均為圓弧型，無(wú)水平面，特別方便檢查，雜務(wù)無(wú)法滯留

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