1、商用洗碗機(jī)標(biāo)牌上標(biāo)有產(chǎn)品的規(guī)格，請(qǐng)確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)的電源標(biāo)準(zhǔn)是否符合本機(jī)要求，并按商用洗碗機(jī)使用手冊(cè)的指示正確連接。只有符合資格要求的技術(shù)人員才可允許安裝、維修商用洗碗機(jī)的電氣部分。安裝和維修商用洗碗機(jī)時(shí)，在拆卸外殼前請(qǐng)務(wù)必?cái)嚅_電源及水源。若非靠墻安裝機(jī)器，請(qǐng)加裝背板支持。

　　2、 使用商用洗碗機(jī)：商用洗碗機(jī)可用作而且只可用作碗、碟、刀叉及玻璃杯洗滌機(jī)，不可作其他用途。清注意! 餐具(碗、碟)在進(jìn)入商用洗碗機(jī)前，其上的食物殘?jiān)鼞?yīng)清除掉，以免食物殘?jiān)枞麨V網(wǎng)。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢，要事前放入洗滌槽內(nèi)浸泡后清除。

　　3、 操作人員：商用洗碗機(jī)只允許符合資格和經(jīng)過(guò)培訓(xùn)人員操作。

　　4、洗滌劑和催干劑：只能使用商用洗碗機(jī)專用的工業(yè)洗滌劑和催干劑，詳細(xì)資料請(qǐng)與相應(yīng)廠家和供應(yīng)商聯(lián)系。洗滌劑和催干劑的使用和處理不當(dāng)會(huì)對(duì)人體造成危害，使用前請(qǐng)仔細(xì)閱讀其使用說(shuō)明。

　　5、 操作商用洗碗機(jī)必須由受過(guò)培訓(xùn)的專門操作人員操作。從商用洗碗機(jī)中取出洗滌好的籃筐時(shí)，請(qǐng)戴上衛(wèi)生手套，以免燙傷手。不要放置任何物品在商用洗碗機(jī)上，以免機(jī)器傾覆。洗滌槽內(nèi)的水為非飲用水。正在洗滌時(shí)拉罩的開啟必須十分小心，以免洗滌水濺出商用洗碗機(jī)外。為避免發(fā)生爆炸，嚴(yán)禁將任何溶劑加入洗滌水中。

　　6、衛(wèi)生：商用洗碗機(jī)在使用中或使用后不得用高壓水龍頭沖洗設(shè)備外殼。

　　7、存放及安裝區(qū)域： 如果商用洗碗機(jī)存放或安裝在環(huán)境溫度低于0℃的區(qū)域內(nèi)，在洗滌完畢后，請(qǐng)確保洗滌水完全排放。如洗滌水在商用洗碗機(jī)內(nèi)凍結(jié)將會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞機(jī)內(nèi)零件，如水泵、電磁閥、加熱器等。

　　8、商用洗碗機(jī)報(bào)廢處理：應(yīng)停止使用已報(bào)廢的機(jī)器，以避免可能發(fā)生的事故。處理時(shí)主電源開關(guān)轉(zhuǎn)至“關(guān)”以斷開電源，或者拔掉主保險(xiǎn)絲。商用洗碗機(jī)可作回收處理(分離不銹鋼、塑料等)。

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