電子消毒柜與洗碗機(jī)的工作原理

小型噴灑式洗碗機(jī)

小型噴灑式洗碗機(jī)主要由箱體、噴水管、網(wǎng)格、水箱、碗籃、進(jìn)排水閥和水泵及電動機(jī)等組成。它的上部由不銹鋼制成的箱體和門組在，門上設(shè)有觀察窗。箱中有三排噴水管，噴水的噴蓋角度約90°。箱中可放置兩個存放碗碟等具具的碗籃，它們直接放大噴水管上方。洗碗機(jī)的下部為一水箱，內(nèi)裝電熱管，水箱上面有一網(wǎng)格用來擋住和收集食物渣子。

工作時(shí)，先打開進(jìn)水閥門使水箱進(jìn)水，再接通電熱元件開關(guān)，將水箱中的水加熱，然后開啟電動機(jī)，水泵將水箱中的熱水抽出，通過噴水管形成細(xì)而急的熱水流，去沖洗放在碗籃中的餐具。最后水仍舊落入水箱，沖洗下來的渣子被網(wǎng)格擋住，油漬則飄浮在水面上，通過油污排泄口排出。這樣熱水可循環(huán)使用，以節(jié)約用水和能耗。

中型自動洗碗機(jī)

中型自動洗碗機(jī)主要由箱體、噴射管、清洗倉、上下碗架（碗籃）、過濾網(wǎng)、水泵、水箱、電熱管、供水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)、控制及顯示系統(tǒng)等組成。其北面的進(jìn)水管通過水閥接到水源，冷熱水排污管和溢流管均通往水溝。

使用前，先打開外水閥進(jìn)水，待3-5分鐘自動停止進(jìn)水后，機(jī)內(nèi)電熱管即給水加溫，水溫由溫顯儀顯示。當(dāng)水溫達(dá)86-90℃時(shí)，溫控儀便自動切斷加熱電源，這時(shí)便可洗碗。先拉動密封鎖，放下密封門，拉出碗架，將倒去食物渣雜的碗碟餐具放進(jìn)碗籃后推入清洗倉，關(guān)好密封門。然后按動啟動按鈕，工作指示燈亮，經(jīng)2分鐘工作指示燈滅，表示清洗完畢。這種洗碗機(jī)從進(jìn)水、升溫、顯溫、控溫到清洗及補(bǔ)充進(jìn)水等過程均為自動控制。

高溫型電子消毒柜

高溫型電子消毒柜是一種采用遠(yuǎn)紅外石英電熱管發(fā)熱來進(jìn)行高溫消毒的電子消毒柜，它主要由箱體、碗碟杯架、遠(yuǎn)紅外線石英電熱管、密封型碟式雙金屬片溫控器、柜門、電源開關(guān)、指示燈、電源線等組成。

當(dāng)消毒柜內(nèi)出現(xiàn)非正常工作和溫控器失靈超溫時(shí)，超溫熔斷器自動熔斷，起保護(hù)作用；按下按鈕開關(guān)，電路接通，開始消毒。

雙功能電子消毒柜

雙功能電子消毒柜是一種同時(shí)具有高溫、臭氧功能的電子消毒柜，它集高溫型、低溫型電子消毒柜雙功能于一身，其結(jié)構(gòu)類似于高溫型不銹鋼電子消毒柜，所不同的是該消毒柜設(shè)有上、下兩個室，上消毒室為臭氧消毒、低溫烘干餐具，下消毒室為高溫消毒餐具。

雙功能電子消毒柜由臭氧發(fā)生器、高溫部分和控制部分組成。其中臭氧消毒電路和高溫消毒電路合二為一，受控制繼電器和啟動按鈕的控制。

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