食堂洗碗機(jī)多用于擁有公共食堂的區(qū)域內(nèi)，如學(xué)校、工廠、養(yǎng)老院等等。這樣來說的話，食堂洗碗機(jī)所針對的碗筷都是多樣人群的，這樣的話，就必須更加重視食堂洗碗機(jī)的使用和保養(yǎng)了。下面就帶大家來看一下，食堂洗碗機(jī)的使用和保養(yǎng)應(yīng)該注意些什么。

1.使用洗碗機(jī)時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

2.往機(jī)內(nèi)放餐具時，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。

3.要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1—2次。

4.為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

       上述問題希望使用食堂洗碗機(jī)的用戶能謹(jǐn)記。一方面是為了增強(qiáng)碗筷的衛(wèi)生，另一方面，主要是為了操作者的安全。

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